フード系人材派遣(失敗しない人材派遣会社の比較法)
◆味やテクニックが重要なフード系
『人材派遣』の中でももっとも賃金が安いのではないかと思われるのがこのカテゴリーです。しかし、料理の楽しさや顧客に喜ばれる瞬間の感動は大きい職種でもあるので賃金の低さを入れても人気のあるカテゴリーです。
これもスキル別で賃金の格差が出る部分はありますが、これのスキルというのは基本的に「資格」の有無となってしまうでしょう。料理屋なら「調理師」、洋菓子屋などでは「パティシエ」といった、それなりに時間と費用を費やした結果に伴う格差となります。もちろん、同じ業務に長い間携わったという経験を持っているのでしたら、それは評価され、賃金に反映されますが、基本が低い業界ではあります。
また、フロアスタッフなどの派遣の場合は、「サービス」系の中に分類されることが多いため、フロアの場合は専門分野に特化した『派遣会社』で、経験とスキルを伴えば良い賃金を貰うこともできると思います。
さて、この仕事で身に付くスキルですが、基本的には調理スキルが向上します。また、入れ替わりも激しい業界のため、店長といったマネージメントスキルを学ぶ場面に遭遇するチャンスが多いのも特徴です。あまり『派遣社員』で請け負っている方は見かけませんが、業務委託という形ではオーナーと運営者が違うというのは良くあることです。フランチャイズと業務委託というのは、同じように見えるのですが、内容はまったく違います。接客の場面では「サービス」系同様、サービススキルが身につきます。もちろん、技術面やオリジナル料理が話題になれば、『派遣社員』であろうと業務委託であろうと人気が出るのは間違いありません。個人の技術力が謙虚に顧客に伝わる業界でもあります。
チェーン店への勤務の場合は、調理もほとんど済んでいる加工品を仕上げるだけですのでどんな方でもできますし、レジや受注管理のシステムも充実しています。ですから、手を抜かずに調理するという気持ちと、笑顔、そして顧客をもてなすという姿勢があれば、今すぐでも始められる一番手ごろな職業かもしれません。
ただ、その場で調理している分、クレームに対する対応が複雑で、ちょっとした対応ミスが店内全部の顧客に迷惑をかけるような事態を起こしたり、食中毒などを起こしてしまえば目も当てられない状況になってしまいます。
一つ一つを丁寧にこなせる、また、誠実に行えるという自覚があり、さらに料理が好きという方にはオススメです。
また、将来的に「自分の店を持ちたい」といった夢の実現が早いのもこの業界の特徴です。『派遣社員』としていろいろな飲食店を見ておくのも良い勉強になるかと思います。
この業界は入れ替わりが激しく、数ヶ月でベテラン扱いを受けることが多い業界です。さらに『社員』の入れ替わりも激しいため、チャンスがたくさんあると思います。また、「サービス」系同様、勤務時間内の顧客の入り状況によってはゆっくりできたり談話ができるというメリットもありますし、賄いと呼ばれる食事支給もとりわけ行われています。半額程度の割引のケースや１０％というところもありますが、食事代を浮かせられるという面も大きなメリットとなると思います。
飲食店での勤務者は比較的明るく陽気に振舞う方が多いようですので、そういった性格の方は気の合う仲間に出会える可能性が高いと思います。しかし、自分の作りたいものが作れる、それによって店舗の業績が上がるという状況を作るには、いろいろ見た方が良いでしょう。
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